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昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!

浏览次数:5447次      更新时间:2019-04-23 16:44:50
中商学院


看到「巴西烤肉」「自助餐」
这两个词
你的第一时间想到的是什么?


是琳琅满目的「水果」?
还是精致可口的「糕点」?
是令人垂涎三尺的「牛排」?
还是香喷喷、油汪汪的「烤肉」?

 

昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!

昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!

昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!

昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!



不!
是烹饪牛排时升腾的「油烟」!
是旋转烤肉时滴下的「油脂」!
是吃完水果之后飙升的「血糖」!
是暗藏在糕点之下的惊人「热量」!


中商学院:昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!


对于许多关注自身健康的消费者来说,
巴西烤肉自助餐=发胖发福的罪魁祸首。
如何消除消费者的抗拒心理,
是所有巴西烤肉自助餐餐厅需要解决的问题。


依佐拉巴西烤肉宣传图片
▴依佐拉巴西烤肉宣传图片



依佐拉巴西烤肉自助餐餐厅坐落于四季温暖的昆明。
这家开在红星爱琴海购物公园四楼的自助餐餐厅,
拥有昆明顶尖的客户流量市场,
客户群体主要为附近居民与企业员工。
作为开在昆明CBD中的一家西式自助餐厅
本来应该是属于不用吆喝、客户自来的人气名店。


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但现实却与预想的情况完全相反!
因为在这个购物公园里,
同时开着四家不同形式的自助餐厅!
 
如何才能杀出同行的重重包围?
如何才能建立自身的独特品牌?
如何才能让自己显得超凡脱俗、与众不同?
这个问题,一直困扰着依佐拉餐厅老板李金凤。



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在多次尝试,均未取得理想成果之后,
李总将希望的目光,
转向了中商学院
 

中商学院

中商学院是国内专业的招商系统解决方案服务商——中商学院联合国内一批招商专家、知名学者、企业精英、投资人共同创立的面向中小企业的专一解决企业系统招商问题的“商学院”,旨在用系统的招商思维及实战的招商培训课程,帮助中小企业解决人才、资金、市场等问题,帮助企业突破招商瓶颈,构筑完善的招商系统和管理系统,从而实现企业的业绩暴涨、老板的身心解放!



2018年11月中旬,李总向中商学院提出申请,
中商学院在受理申请后,
迅速组建专家、导师团队,
进行为期两周的调查了解。
 

中商学院招商导师实地调查
▴中商学院招商导师实地调查


在围绕消费者心理、同类竞品特征等关键点进行分析之后,中商学院专家团队给出了全新的门店打造方案
 

中商学院依佐拉巴西烤肉门店打造方案封面▴门店打造方案封面



别急,还有干货在后面!
 
针对大部分客户对于
“巴西烤肉自助餐=不健康”的消费观念,
中商学院专家在门店打造活动中,
加入了赠送健身器材的环节,
提出“嘴巴身材能兼顾”的活动理念。
在建立自身独特优势的同时,
削弱了周边同行对于客户的吸引力。


中商学院依佐拉巴西烤肉门店打造
 
 

伊佐拉巴西烤肉经营现状

1、门店经营年限:15年
2、客户店面面积:500平方米
3、客户店面容客量:150-200人
4、客户门店财务状况:一般
5、忠实客户数量:4-5万
6、会员数量:没有建档

 
 

依佐拉门店打造 VIP方案一

充值4999元成为钻石会员(终身)送价值6998元豪礼
(门店限10位,5年以上老会员)
1、得4999元现金卷
2、送价值6998元,柯迈龙M3电动跑步机家用款 
3、再送999元现金,直接充到储值卡(2、3选一)

依佐拉门店打造 VIP方案一送价值6998元,柯迈龙M3电动跑步机家用款

 
 

依佐拉门店打造 VIP方案二

充值2999元成为白金会员(终身)送价值4980元豪礼
(门店限30位,3年以上老会员)
1、得2999元现金消费额
2、送价值4980元,柯迈龙K750家用动感单车一台 
3、送599元现金,直接充到储值卡(2、3选一)

依佐拉门店打造 VIP方案二送价值4980元,柯迈龙K750家用动感单车一台

 
 

依佐拉门店打造 VIP方案三

充值999元成为黄金会员(终身)得999元返999元再送价值2980元豪礼
1、得999元现金卷
2、返999元,推荐三个VIP客户,返999现金卷,每月返99 
3、送2980元,价值2980元五级超滤能量净水机一台
4、再送199元现金,直接充到储值卡(3、4选一)

依佐拉门店打造 VIP方案三送2980元,价值2980元五级超滤能量净水机一台

 
 

依佐拉门店打造 引流方案1.0

充值399元成为依佐拉VIP会员,得399元返399元,再送698元礼品
1、得399元现金卷
2、推荐三个会员,返399元现金卷
3、再送价值698元,可以喝的洗发水三件套(乾宁斋品牌)
4、再送50现金卷,直接充到储值卡

再送价值698元,可以喝的洗发水三件套(乾宁斋品牌)再送价值698元,可以喝的洗发水三件套(乾宁斋品牌)



另一方面,中商学院在门店打造环节中,
加入了针对家庭消费者的促销活动,
即1.2米以下儿童与70岁以上老人,
免费享用自助餐。
同时还设立血压检测区域,
帮助消费者了解用餐前后的身体状态变化。
用事实向消费者证明,
依佐拉是一家真正的健康型巴西烤肉自助餐厅
 

依佐拉品牌logo
▴依佐拉品牌logo


中商学院专家团队设计的门店打造方案,
在2018年圣诞节正式落地执行。
仅圣诞节当天,依佐拉巴西烤肉自助餐厅的营业额,
就达到平日营业额的数倍。
 

活动方案目标值

1、引流到店400-1000人
2、999充卡100张 99000元
3、2999充卡50张 149950元
4、4999充卡30张 149970元
 

单店约40万!


中商学院:昆明这家烤肉店为什么只用了1天时间就能赚到了几十万!


同时,门店打造方案所树立的独特理念,
帮助依佐拉在之后很长一段时间内,
获得了远超另外三家自助餐厅的流量!
李金凤老板的依佐拉就此,
跳出同行的包围,
成为了红星爱琴海购物中心里的“独角兽”
 

依佐拉团队高管与中商学院招商导师合影▴依佐拉团队高管与中商学院招商导师合影

 

在中商学院的指导下,
依佐拉巴西烤肉自助餐厅,
在探索自身独特理念的路上坚定前行。
可以预见,李金凤老板将带领依佐拉,
冲出红星爱琴海购物公园,冲出昆明,
作为特色自助餐厅领域里冉冉升起的“红星”,
在全国市场上,熠熠闪光!

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